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扎实的刀工是食堂工作人员必备素质之一，为了提高食堂人员的业务素质，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，11月29日上午四团幼儿园进行了食堂人员刀工比赛。

营养员在规定的时间内以莴笋、土豆、胡萝卜作为食材进行切丝、切丁、切片的技能比拼，比一比谁的刀工精湛，切得快、切得细、切得均匀。整个过程五位营养员个个精神饱满、动作利落，他们熟练、精湛的技艺赢得了评委的好评。

此次刀工操作比赛，既提高了营养员对规范操作的认识，同时进一步内化了操作技能要点，加强了营养员之间的交流合作，也为他们提供了展示自我的舞台，促进了整个幼儿园的营养工作不断登上新的台阶。