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四团幼儿园开展10月份营养员技能技巧

作者:李轶群    文章来源:四团幼儿园         更新时间:2022-10-19 17:15:21

20221019日下午,四团幼儿园开展了“营养员新菜新点”活动,此次活动旨在扎实营养员基本功,提高烹饪文化品位和烹饪技术,开发创新菜肴,丰富幼儿的菜品,提高孩子们就餐的兴趣。

本次比赛内容是烹饪一个菜肴或制作一个点心,食材不限,要符合幼儿年龄特点和营养要求,既要色香味形俱佳,还要有实用性,能全园推广,适用于日常的菜谱。活动前营养员们精心准备,相互探讨学习,查找资料,在家中反复练习。

活动后由后勤分管领导及保健老师组成的评审小组通过观赏和试吃,从点心的色、香、味、营养等角度进行了评比。最终金伟芳的红米核桃糖粢饭拔得头筹。

通过此次自制点心的比赛,一方面加强了幼儿园营养员之间烹饪技术的切磋提高,另一方面提高了自制幼儿点心的水平。

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